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Français, Bio et Halal ?

l'origine

FRANCE

Tout notre bétail est exclusivement d’origine française (Normandie et Franche-Comté).

le bio

ECOCERT

Suivi de l’animal tout au long de sa vie, en conformité avec les normes
européennes du BIO.

le halal

AVS

L’abattage rituel de l’animal est contrôlé par l’association indépendante
AVS (A Votre Service).

assiete-4

4 idées reçues sur le BIO et le HALAL passées au grill !

Le bio c’est bien, mais c’est cher...

Manger bio passe avant tout par une réforme de son alimentation.
Selon plusieurs études? la consommation excessive de viande est mauvaise pour la santé.
Consommez donc moins de viande, mais consommez une viande de meilleure qualité, issue d’une agriculture saine. Ainsi, en achetant moins de viande, vous vous y retrouverez en termes de budget.
Offrez-vous et à vos enfants le meilleur de la viande.

Le vrai Bio ça n’existe pas...

Aujourd’hui, beaucoup pensent que le bio est seulement un outil marketing pour vendre.
Nous allons donc tout vous dire sur le bio.

S’engager dans le bio est avant tout un acte militant pour les éleveurs comme pour les consommateurs.
Ces éleveurs qui combattent les multinationales qui polluent notre terre de leurs pesticides, engrais chimiques, OGM (Organismes Génétiquement Modifiés).
C’est un combat de tous les jours pour ces éleveurs, car les rendements en bio sont plus faibles qu’en non bio.
Ils se battent pour rendre le monde meilleur et nous offrir une viande saine et de qualité.

On ne ressent pas la différence au niveau du goût...

Au début, peut-être ; car votre palais n’est plus
habitué à déguster de la viande 100% naturelle.
Vous pourriez même la trouver un peu «forte».
Puis, avec le temps, vous allez retrouver des
sensations oubliées, celle du vrai goût de la viande :
un parfum unique, une saveur authentique,
un goût charnu…
Bref, le goût du boeuf !

Si c’est Halal, c’est forcément bio...

Le marché du Halal, aujourd’hui, ne s’intéresse qu’à la manière dont est abattu l’animal et non pas la qualité de vie de l’animal.
Halal ne veut pas forcément dire Bio.
Mais nous sommes convaincus que le Halal doit être bio car le Halal s’intéresse avant tout au bien être de l’animal.

Où trouver de la viande Tendre France ?

Boucherie de qualité

Quelques bouchers, amoureux de la viande de qualité et du BIO certifié !

Mini supermarket

Des joyeux commerçants qui ont fait le choix de proposer des produits innovants !

Restaurant grill

Burgers, ou viande cuite au charcoal, des chefs cuisiniers ont fait le choix de la qualité !

Fast Food

Vous avez très bien lu…
Aujourd’hui il existe des Kebabs Bio !

6 choses à savoir sur la Charolaise

Origine Française

Race de choix

Robuste mais docile

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Le choix des Chefs

Un goût puissant

Une viande saine

Bionoor

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En 2002, Bionoor fait ses premiers pas dans le monde du Bio en étant la première entreprise à obtenir la certification « Agriculture Biologique » pour l’exportation de dattes algériennes en Union Européenne.
Bionoor a tellement pris goût à cela, que les années suivantes, elle élargit sa gamme de produits aux fruits, aux pâtisseries, au chocolat, et bien évidemment, à la viande bovine !

Innovation

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Notre engagement pour le Bio et le Halal ne nous empêche pas d’être à la pointe de l’innovation.
Nous recherchons constamment de nouveaux produits à vous proposer, pour vous partager notre amour de la viande.
Depuis 2014, nous proposons du Salami et du Chorizo, issus de nos meilleures bêtes. Une charcuterie de qualité pour les amateurs du genre !

Certification

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Bionoor a fait le choix de vous offrir la meilleure traçabilité possible du marché en s’associant avec les meilleurs acteurs.

Notre viande est non seulement 100% française mais elle est aussi certifiée agriculture biologique par l’organisme Ecocert France et halal par le très sérieux organisme AVS.

Notre volonté est de vous fournir les meilleurs certifications et ainsi consommer une viande dont vous êtes sûr de la provenance. Une viande que vous pouvez donner à vos enfants.

Entrevue avec le fondateur, Hadj Khelil (réalisée par l’association AVS)

Pourquoi proposer de la viande bio ?

Hadj Khelil : Parce que la viande me paraît être la continuité naturelle de l’activité que nous avons lancée il y a bientôt quinze ans. Nous sommes des militants du Bio depuis très longtemps : nous avons commencé par les dattes, nous avons développé beaucoup de produits végétaux et il y a un moment où nous avons eu envie de proposer de la viande à nos clients et nous avons subi de sévères oppositions qui prétendaient que le protocole biologique nous l’interdisait. Nous sommes entrés dans une espèce de bataille au terme de laquelle nous avons pu obtenir le droit de commercialiser de la viande bio et correctement certifiée halal.

Quels sont les produits que vous certifiez en viandes ?

HK : Aujourd’hui il y a principalement le bœuf. De temps en temps on peut faire de l’agneau. Il faut savoir que dans la philosophie du Bio, nous avons du mal à sacrifier les veaux ; dans l’esprit du Bio, on les laisse

grandir autant que possible. Nous devrions pouvoir faire une opération «agneaux Bio» pour l’aïd prochain. Nous avons juste aujourd’hui un problème avec la volaille.

Selon vous, quel lien entre le bio et le halal ?

HK : Quand notre tradition nous invite à manger des nourritures tayyibât, c’est-à-dire dans le respect de l’environnement, dans le respect de la bête et dans le respect de nous-mêmes, c’est exactement, en réalité, l’esprit du Bio. Cette préoccupation diététique autour de la qualité de ce qu’on mange, cela se trouve dans notre spiritualité dès le début.
(…)

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